Lebensmittel-Analytik schnell und einfach: * Mikrowellen-/Halogen #Trocknungswaage SMART 6 misst in nur 2 min. die Feuchte- und Feststoffgehalte * Der schnellste #Muffelofen der Welt Phoenix BLACK verascht in wenigen Minuten was sonst viele Stunden dauert Was unterscheidet den modernen Phoenix BLACK Muffelofen von klassischen, konventionellen Muffelöfen? Es sind viele Anwendervorteile, aber vor allem die […]
Jetzt mal Butter bei die … Chips 👌🍟 Ob Pommes Frites oder Kartoffelchips – die Gehalte an Feuchte bzw. Feststoff sowie Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Problematisch ist jedoch die Zeitintensität der Analyse. Ein Mikrowellen- und NMR-Verbundgerät schafft eine schnelle, präzise, universelle, lösungsmittelfreie und kalibrationsfreie Altenative. […]
Lebensmittel-Analytik schnell und einfach: * Mikrowellen-/Halogen #Trocknungswaage SMART 6 misst in nur 2 min. die Feuchte- und Feststoffgehalte * Der schnellste #Muffelofen der Welt Phoenix BLACK verascht in wenigen Minuten was sonst viele Stunden dauert Was unterscheidet den modernen Phoenix BLACK Muffelofen von klassischen, konventionellen Muffelöfen? Es sind viele Anwendervorteile, aber vor allem die fünf S-Vorteile: * Fett-Analysator #ORACLE misst in […]
Jetzt mal Butter bei die … Chips 👌🍟 Ob Pommes Frites oder Kartoffelchips – die Gehalte an Feuchte bzw. Feststoff sowie Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Problematisch ist jedoch die Zeitintensität der Analyse. Ein Mikrowellen- und NMR-Verbundgerät schafft eine schnelle, präzise, universelle, lösungsmittelfreie und kalibrationsfreie Altenative. […]
Hat Landwirt Müller oder Huber seine ausgewählten Hanfpflanzen eingeschickt, werden diese genauestens analysiert – in einem nicht ganz unkomplizierten Workflow, für den Shimadzu, Retsch und CEM aber jetzt ein vollständiges Lösungspaket bieten, das auch noch je nach Kundenanforderungen konfiguriert werden kann. Der folgende Beitrag erläutert die einzelnen Schritte der Wirkstoffanalyse („Potency Testing“) – von Homogenisierung […]
Mit dem NMR-Messgerät #ORACLE der Firma #CEM steht der #MLUA eine neue Messtechnik zur Verfügung, den #Fettgehalt in #Milch und #Milcherzeugnissen zuverlässig, schnell und kostengünstig zu bestimmen. Bei der Messung über NMR werden keine Chemikalien benötigt, was aus Sicht des Arbeits- und Umweltschutzes ein großer Vorteil gegenüber den „nass-chemischen“ Methoden, v. a. gegenüber den #butyrometrischen Verfahren, ist. Im Rahmen eines außerplanmäßigen Projektes wurde die Fettbestimmung über NMR in unserem […]
Im Jahr 2022 wurde im Rahmen der Validierung der #Fettbestimmung über #NMR ebenfalls eine neue Schnellmethode zur Bestimmung des #Trockenmassegehaltes validiert. Bei dieser mikrowellengestützten Schnellmethode wird die Probe in einem zweistufigen Verfahren so aufgeheizt, dass enthaltenes #Wasser verdampft. Im ersten Schritt erfolgt ein rasches Aufheizen der Probe vorrangig durch Energiereintrag im #Mikrowellenbereich. Im zweiten Schritt […]
Schnelle und universelle Fettanalytik als Standard-Referenzmethode Die Gehalte an Feuchte/Feststoff und Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Bei der Überwachung von Lebensmitteln im Rahmen des Verbraucherschutzes spielt der Fettgehalt ebenfalls eine große Rolle. Problematisch ist jedoch die Zeitintensität der Fett-Analyse, zusammen mit hohem Arbeitsaufwand. Die klassischen Referenzverfahren […]
Der Mikrowellenaufschluss von Lebensmitteln im Blade dauert nur 8 Minuten. Verschiedene Proben wie Kakao Nibs, Milchpulver, Trockenfleisch, Olivenöl, Reis und Kurkuma können verarbeitet werden. Die Probe wird eingewogen, der Rührfisch hinzugefügt, Säure zugegeben und der Deckel aufgesetzt; alle Säuren, einschließlich HCl, sind verwendbar. Im Blade sind fertige Methoden enthalten, eigene Methoden können ergänzt werden. Auf […]
Im ORACLE können bis zu 100 Proben mittels eines Roboters auf ihren Fettgehalt analysiert werden. Ein fortschrittlicher Roboter entnimmt nacheinander Proben aus dem Heizblock und transferiert sie zum ORACLE NMR-Modul, wo innerhalb von 30 Sekunden eine universelle, kalibrationsfreie und störungsfreie Fettmessung erfolgt. Das Video demonstriert, wie unterschiedliche Proben wie Käse, Fertigpizza, Hundefutter, Salami und Schokolade […]