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Fettgehalte gemäß ISO 16756 messen

Als Gesamtfettanalyse wurde die ISO 16756 für die Fettbestimmung durch kalibrierfreie NMR als Arbeitsentwurfsmethode für die Prüfung von Milch und Milchprodukten genehmigt. Diese Methode stellt einen bedeutenden Schritt in Richtung einer umweltfreundlicheren, nachhaltigeren Laboranalyse dar, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass es sich um eine einfache, reproduzierbare Methode handelt, ohne dass matrixspezifische Kalibrierungen erforderlich sind. Das Oracle stellt somit eine zuverlässige Alternative zu den gefährlichen/umweltgefährdenden Extraktionsmethoden dar, die derzeit als Referenz-Analysetechniken verwendet werden.

Die Oracle Technologie erfüllt ISO 16756 | IDF 259

Die Carr-Purcell-Meiboom-Gill-Pulssequenz, wie sie in ISO 16756/IDF 259 beschrieben ist, ist eine fortschrittliche TD-NMR-Technik, die in der Lage ist, eine messbare Reaktion von Fettmolekülen zu induzieren. Das Oracle-System von CEM ist das einzige kommerziell erhältliche Fettanalysegerät, das diese Technologie nutzt und in weniger als einer Minute die Genauigkeit der Referenzextraktionsmethode ohne matrixspezifische Kalibrierungen und ohne die Verwendung von Lösungsmitteln bietet.

www.fett-bestimmung.de

#Lebensmittel #Analytik